Caballa con mezcla china


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Se pica finamente la caballa, para que los huesos penetren bien y se ablanden en el horno.

En un cuenco de yenna engrasado con mantequilla, colocar el pescado, relleno de rodajas de limón y cebolla cortada jullien, y poner por encima unas hojuelas más de limón, siendo un pescado graso y pesado, atenuando así el fuerte sabor. Coloque en el horno a 220 grados durante unos 25 minutos. Después de 15 minutos, espolvorear bien el pescado con vino blanco seco.

Decoración: en una sartén de teflón, sofreír las verduras chinas en mantequilla o aceite de oliva, sazonar al gusto, con sal, pimienta, tomillo, le agregamos un poco de salsa de pimiento para que quede más picante :)

Se pone la salsa de pescado sobre las verduras.

¡Buen apetito!


Tres recetas de sarmale. Con mezcla, ave y arroz

Por Petre Dobrescu, jueves 22 de diciembre de 2016, 11:30 p.m.

Los sarmales con col agria no faltan en la mesa navideña de los rumanos. Puedes rellenarlos con ternera o cerdo, pollo o simplemente arroz, según tus preferencias. Elija entre las tres recetas de sarmale, sus favoritas.

Con una mezcla de cerdo y ternera

Ingrediente: una col agria grande, 800 g de carne picada (mezcla), 200 g de costillas o tocino ahumado, un tallo ahumado, 3 cebollas, 100 ml de aceite, 180 g de arroz, dos cucharadas de tomillo, sal, pimienta, una cucharada de perejil picado, 250 ml pasta de tomate

Preparación: se prepara el repollo. Cortar los tallos y si está demasiado salado lavarlo. Pelar una cebolla, picar finamente y sofreír en aceite. Cuando esté cristalino, añadir la carne picada y el músculo ahumado cortado en trozos pequeños. Mezclar bien y cuando la carne haya cambiado de color añadir arroz, perejil, sal, pimienta y tomillo. Mezclar y agregar 200 ml de pasta de tomate. Dejar enfriar. Tome cada hoja, ponga una cucharadita del relleno preparado, pero no demasiado para que el arroz se hinche al hervir. Enrolle todo el relleno hasta que la carne esté lista. El repollo restante se corta en tiras o trozos y se divide en dos. La mitad se coloca en el fondo de la olla en la que se hervirán los sarmales, para que no se peguen al fondo, y la otra mitad sobre los sarmales, para que no floten al cocinarse. Elija una olla bastante grande, que se llene 3/4 de su capacidad de sarmale. Después de colocar el repollo en el fondo de la olla, coloca los sarmales uno a uno, comenzando por el exterior, hacia el centro de la olla. Coloque el ciolan ahumado en el medio de la primera fila y comience con la segunda fila, cubriendo también el ciolan medio con sarmale de afuera hacia adentro. Después de agregar todo el relleno, agregue una capa de repollo picado. En un bol, mezclar 50 ml de pasta de tomate con agua y una pizca de sal y verter sobre el sarmale. Si es necesario, agregue más agua. Hervir a fuego muy lento durante unos 40-50 minutos. Verifique si están listos. Sirve con pan o polenta.

Ingrediente: 700 g de pollo picado, 1,8 kg de chucrut blanco, una cebolla, 50 g de pasta de tomate, una cucharadita de pimentón, 75 g de arroz, tomillo, sal y pimienta al gusto, 150 g de tomates enlatados de perejil

Preparación: la cebolla se limpia, se lava y se pica finamente. Retire los tallos de repollo, elija rollos de repollo y corte el resto finamente. La pasta de tomate se diluye en 50 ml de agua. El arroz se lava, se hierve a la mitad en agua con sal. Sofreír la cebolla en aceite con 50 ml de agua, enfriar, mezclar con la carne. Luego agregue el arroz, sal y pimienta. La composición resultante está envuelta en hojas de col. Los sarmales así preparados se colocan uno al lado del otro en una cacerola, sobre una capa de repollo picado, para que el medio quede vacío. Luego cubra con repollo finamente picado para que los sarmales estén cubiertos. Espolvoree tomillo por encima, agregue la pasta de tomate, el pimentón y el agua hervida necesaria. Tape el plato y colóquelo en el horno a fuego medio. Después de 20-30 minutos, agregue los tomates y continúe cocinando. Cuando esté listo, sírvalo con perejil.

Con arroz y nueces

Ingrediente: un chucrut, 200 g de arroz, 100 g de nueces, una cebolla, especias y myodenas al gusto (pimienta, pimentón, pimentón, orégano, tomillo, albahaca, nuez moscada, hojas de laurel), sal, aceite, caldo, azúcar

Preparación: Las hojas de repollo se preparan como los rollos de repollo ordinarios. Las nueces se limpian y se introducen en el horno hasta que se doren. Luego muela, pero no muy finamente. Calentar el aceite en una cacerola y agregar la cebolla finamente picada y el arroz lavado. Cuando la cebolla se dore, agregue las especias y la sal. Apagar el fuego y dejar enfriar. Luego agregue las nueces a la composición y mezcle bien. Toma la mezcla con una cuchara y colócala sobre la hoja de col, enrollando con cuidado, porque la composición no está tan ligada como con los sarmales habituales. Verter aceite en el fondo de la olla en la que hervirán los sarmales y disponer una capa de chucrut picado, luego los sarmales. Coloque otra capa de repollo picado encima de los sarmales. Pon agua hasta cubrir todo y deja la olla en el fuego, a fuego adecuado, hasta que la col se ablande y el arroz suba.

Pruebe cualquiera de las tres recetas de sarmale y disfrutará de un plato sabroso y abundante.


Paquetes chinos: ¡sabrosos, especiales, rápidos! ¿Por qué pedir en chino cuando podría, muy bien y fácilmente, hacer sus propios paquetes chinos en casa, como quiera? Vea a continuación lo fácil que es prepararse:

1. Pelar una calabaza, rallarla y cortar la cebolla en rodajas. Ponlos todos en una sartén con una cucharada de aceite y sofríelos con la carne. Una vez que la carne ha cambiado de color y está lista, se sazona con sal, pimienta y curry. Dejar enfriar.

2. Coloque la bandeja para tarta cortada en un papel de aluminio y coloque una cucharadita de la mezcla de carne y verduras en cada pieza. Enrolle o doble en triángulos.

3. En un baño de aceite caliente, freír los paquetes por ambos lados durante 2-3 minutos.

Servir caliente.

Si al final tienes ganas de algo dulce, prueba uno de los manjares de nuestra colección de recetas de tartas, pero también de la de recetas de tartas.


¿Qué usamos para la receta de pescado marinado, caballa, caballa?

Calificación 4.8 de 12 reseñas

  • -2 kg de pescado (caballa, caballa, albóndigas, carpa cruciana, etc.)
  • -2 cebollas
  • -3 zanahorias finas
  • -50 g de semillas de mostaza
  • -3 hojas de laurel
  • -3-4 dientes de ajo
  • -alta sal, encurtidos
  • -500 ml de vinagre de 6 grados o 250 ml de vinagre de 9 grados
  • -500 ml de agua
  • -semillas de piper
  • -ienibahar
  • frijoles corian
  • -pimienta

Caballa con mezcla china - Recetas

FIDEOS CHINO CON verduras

Gusanos de arroz, ¡mis favoritos!

Tengo debilidad por la cocina china, me gustan sus combinaciones y la forma en que los chinos son más únicos en sus platos. Siempre que disfruto de los platos chinos con sus palillos, recuerdo las películas con Bruce Lee y Jackie Chan y mi infancia) ¡Aquí les comparto una receta que es muy fácil de preparar y además muy sabrosa!

QUINTAESENCIA :

  • Fideos de arroz chinos: 200 g (no use fideos de arroz blancos y finos, los fideos deben ser amarillos y un poco más gruesos que los fideos de arroz blancos y muy finos)
  • Pimienta kapia roja - ½ piezas
  • Pimientos verdes - ½ piezas
  • hongos shitake - 2-3 piezas
  • hongos de oreja de madera - 3-4 piezas
  • Cebolla roja - 1 pieza
  • Zanahoria - 1 pieza
  • Salsa de soja - 2-3 cucharadas
  • Salsa de ostras - 5 cucharadas
  • salsa de pescado - 1 cucharadita
  • aceite de sésamo - 1/2 cucharadita
  • Jengibre rallado - una cucharadita
  • Mezcla de 13 especias chinas / mezcla de China - 1/2 cucharadita
  • Aceite de soja - 100 ml
  • sal en caso de que la soja no sea salada

Hidratamos los hongos shitake y las mazorcas de madera en un bol con agua caliente durante una hora aproximadamente.

Deje los fideos de arroz en agua fría en un bol durante 15-20 minutos (los fideos de arroz no tienen que hervirse como dice en su empaque por 2-3 o 7 minutos, basta con dejarlos en agua fría, lo harán cocine más tarde con las verduras).

Cortar los pimientos en tiras finas (largo 5-6 cm, ancho 0,5 cm), cortar la cebolla en juliana, cortar la zanahoria en tiras finas. Rallamos el jengibre en un rallador pequeño.

Poner el wok al fuego con aceite de soja, calentar las verduras a fuego alto y después de haberlas cocido un poco (las verduras deben estar "Al Dente"), agregar el jengibre rallado, luego agregar los fideos del agua, no Necesitamos colarlos porque necesitaremos un poco de agua en la sartén, luego mezclarlos con las verduras y cocerlos juntos unos minutos más, cuidando de no aplastar los fideos. agregue la salsa de soja, las ostras y las especias, mezcle hasta que los fideos tomen un color uniforme y estén listos.

PD La salsa de soja es salada, por eso muchas veces NO tenemos que usar sal en los alimentos que contienen salsa de soja, pero esto depende de la salsa de soja, dependiendo de la marca, puede contener más o menos sal. ¿asi que? Prueba la comida y si es necesario, espolvorea un poco más de sal. )

Puede pedir salsas e ingredientes asiáticos y orientales en línea desde este sitio: Tan Viet Romania.

ALQUIMIA ... comprometida sin tacha ...)

Gozo divino ... todo ...


Costillas de cerdo al horno

Hice costillas de cerdo en el horno y cada vez tuve la tentación de agregar algo para darles un sabor extra.

Bueno, cuando preparé la receta a continuación, decidí que esta es la combinación que más me satisface y que no debo desviarme de ella si quiero unas fragantes y jugosas costillas de cerdo al horno para que se derrita en la boca.

Ingrediente:

  • 700 gr. Costillas de cerdo
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharaditas de miel
  • 3 dientes de ajo
  • media cebolla
  • 1 pimiento verde
  • un cuarto de limón
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de ienibahar
  • ½ cucharadita china de mezcla con 5 especias
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta

Para empezar, reparto las costillas de cerdo, las engraso con una cucharada de aceite y las sazono con sal y pimienta.

Los pongo a la parrilla al máximo y espero a que se revuelvan un poco para que cojan una bonita costra. Hasta que se doren por ambos lados, toma unos 10 minutos.

Tengo tiempo de preparar la salsa con la que los engrasaré antes de meterlos al horno.

Picar finamente en una licuadora la cebolla con ajo y pimiento morrón (esta vez olvidé comprar uno fresco, pero siempre tengo en el congelador una mezcla de pimientos morrones de diferentes colores), le agrego mostaza, miel y jugo de limón.

Verterlos en un bol, añadir las especias (pimienta de Jamaica, pimentón y mezclar con 5 especias), toda la cantidad de kétchup y mezclar.

Saco las costillas de la parrilla, las coloco en una bandeja, luego tomo un cepillo de silicona y las engraso con una capa gruesa de la salsa preparada anteriormente.

Cubrir la bandeja con papel de aluminio y colocar en el horno a 170 ° durante 50 minutos.

Mis costillas ya se han desprendido del hueso, pero no es el momento de sacarlas. Los cubro con una capa de salsa y vuelvo a meter la bandeja en el horno. Esta vez al descubierto. Repito la operación con la salsa barbacoa dos veces más en un intervalo de 20 minutos.

La última vez agregué a la bandeja cuatro papas en rodajas y las herví antes durante 5 minutos en agua con sal. Espolvoreé un poco de romero fresco y puse la bandeja en el horno durante otros 30 minutos con la parrilla encendida.

Valió la pena la espera porque salieron unas costillas que te dejaron la boca agua.

Pensé que eran el equivalente a tres porciones, pero no, dos personas terminaron las seis porciones en un abrir y cerrar de ojos.


Pechuga de pollo lavar, luego secar con una toalla absorbente, luego secar Corte o pequeños trozos o tiras (según preferencia), aumento curtido a sartén de teflón con cubo de aceite y mantequilla, girando por todos lados (hasta que cambie de color).

Ser carne mejor preparado puedes poner un poco el agua sobre la pechuga de pollo en la sartén, cubriéndola con un cubrir para hierve inabusit.

Cuando carne de pollo se hierve, se le agregará Mezcla de verduras chinas (directamente del congelador, sin descongelar), dejándolo hervir por 10-15 minutos (y si el líquido en la sartén ha disminuido, también puede agregar agua para hervir la mezcla de verduras chinas).

para final para dar un gusto mas sabroso preparación, agregaremos crema agria, cucharadita de pimentón, condimento al gusto con sal y otras especias naturales.

Deje hervir la preparación durante dos o tres minutos más, luego apague el fuego.

Pechuga de pollo con una mezcla de verduras chinas, se puede servir inmediatamente, fría, en grandes platos blancos, decorados con perejil fresco finamente picado.

Este sabroso platillo también puede servir como guarnición para un arroz o un puré de patatas.


Video: Caballa a la Moruna!!! Una receta tradicional Andaluza!! #recetasfaciles #comohacer #pescados (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Vudogul

    . Poco frecuentemente. Puedes decir esta excepción :) De las reglas

  2. Kasia

    Genial, esta es información divertida.

  3. Forba

    Ahora todo está claro, muchas gracias por la información.

  4. Tojazilkree

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  7. Elek

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