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Tarta de crema de limón y kiwi.

Tarta de crema de limón y kiwi.

Separar los huevos, la clara de la yema, batir bien las claras con una pizca de sal y luego añadir el azúcar una cucharada y mezclar bien, hasta que se incorpore el azúcar y se derrita.

Agrega las yemas una a una y finalmente la harina, una cucharada de harina, menciono que ponemos el polvo de hornear en la harina y lo mezclamos con la harina, ponemos una cucharada de harina y mezclamos de abajo hacia arriba. Después de haber preparado la composición de la tapa de pandispan, preparamos la bandeja en la que hornearemos la tapa, poniendo papel de hornear. Esta tapa la hago en una bandeja, que desprende sus paredes. Haremos la prueba del palillo para ver si se hornea.

Crema de limón.

Paso 1.

Calentar 500 ml de leche con 100 g de mantequilla, 5 cucharadas de azúcar, hasta que el azúcar se derrita. Retirar del fuego y mezclar las 3 yemas, 1 sobre de azúcar de vainilla, mezclarlas y hervirlas al baño María y luego ponerlas a un lado y pasar al siguiente paso.

Paso 2.

El jugo de un limón y un limón entero que cortamos en rodajas, con la piel ponemos en el robot y hacemos la pasta.Pasamos este contenido en una cacerola con 5 o 6 cucharadas de azúcar que ponemos a hervir a fuego lento, hasta es homogéneo. Ponemos azúcar según nos guste, más dulce o menos dulce. Luego añadimos la mitad del sobre de nata para montar. Mezclamos la primera nata del paso 1 con la segunda nata del paso 2 y la metemos en nevera durante al menos una hora.

Después de hornear la parte superior y enfriarlo, lo cortamos por la mitad y pasamos a armar el bizcocho.

Hacemos almíbar la parte superior con el almíbar preparado de 200 ml que enfriamos y al que agregamos: 2 o 3 cucharadas de ron del Dr. Oetker, 3 cucharadas de Amaretto, 5 cucharadas de azúcar. , luego venimos con nata en abundancia, ponemos la segunda encimera y nuevamente nata. En las paredes exteriores ponemos almendras picadas, con ayuda de la bolsita en la que están las almendras.

Encima ponemos rodajas de kiwi (fruta), en las formas que queramos y espolvoreamos unas cucharadas de coco verde.Este bizcocho es una delicia con crema agria y fruta también, es muy refrescante y va muy bien hecho en verano.

Buen apetito !!!


Ponemos 3-4 cucharadas de nata montada, con esta cantidad cubriremos todo el bizcocho y con el resto lo decoraremos. Usé una boquilla de estrella pero puedes usar lo que quieras o decorarlo como quieras. Si quieres formas más elaboradas para decorar el bizcocho te sugiero que le agregues el endurecedor de nata montada, con la misma boquilla decorar en la base del bizcocho y en el lateral formando líneas verticales de 3. Yo también decoré con gotas de chocolate.

Ponga el bizcocho en la nevera durante 6 horas, sáquelo y déjelo durante 1-2 horas a temperatura ambiente, después de lo cual se puede cortar y servir. Espero que pruebes la receta, la linda tarta con crema de vainilla está muy, muy buena ¡Buen trabajo y buen apetito!

Tarta de fanta con jugo de naranja, una deliciosa tarta con cubierta almibarada, crema fina con requesón fresco, queso crema y pudin con jugo de naranja. A diferencia del bizcocho de Fanta, la parte superior del bizcocho se prepara con jugo de naranja y la crema se distribuye en 3 puntas.

Bizcocho de dobos o bizcocho con hojas, crema fina con cobertura de chocolate y caramelo, es uno de los pasteles de repostería más famosos junto con el bizcocho Diplomat, almendras, excelente bizcocho, savarine o canutillos rápidos.

Tarta de tosca con top de amapola y crema de vainilla, una tarta inspirada en la receta de la tarta del mismo nombre, la tarta de Tosca. Cada receta de tarta que publico en el blog es especial a su manera pero la tarta de Tosca es especial.

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Tarta bohemia con chocolate y nata montada, una tarta para ocasiones especiales o fines de semana. A diferencia del bizcocho bohemio, el bizcocho se prepara con 3 copas de cacao esponjosas rellenas de crema de mantequilla y chocolate.

Pastel de la Selva Negra con cerezas o cerezas, un pastel alemán más conocido en el mundo como Schwarzwälder kirschtorte, Pastel de la Selva Negra o Gâteau Forêt Noire.

Tarta Sacher con chocolate y mermelada de albaricoque, una receta clásica de tarta para ocasiones especiales. El famoso Pastel Sacher es fino, delicioso y sobrio. Siempre lo asocié con un vestidito negro o un vestidito negro. Eso es porque ambos denotan elegancia y refinamiento.


Método de preparación

Tarta de mascarpone y fresa

Arriba: Mezclar los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta que duplique su volumen. Alternativamente,

Tarta de chocolate y crema de café

Preparación para la encimera: Separar las claras de las yemas, poner las claras sobre el robot con


Tarta de crema de vainilla y kiwi

Ingredientes de la encimera: 200 gr de mantequilla, 150 gr de azúcar, 3 huevos, 1 sal en polvo, ralladura de cáscara de un limón, 1 sobre de levadura en polvo, esencia de vainilla, 250 g de harina

Ingredientes de la crema: 250 ml de leche, 3 yemas de huevo, 50 g de azúcar, 2 cucharadas de harina, una vaina de vainilla o 1 vial de esencia de vainilla, 1 cucharada de almidón alimenticio

Ingredientes para decoracion: 3 kiwis

Método de preparación: Preparación de la encimera: La mantequilla mantenida a temperatura ambiente se mezcla con el azúcar hasta que el azúcar se derrita y obtenemos una composición homogénea. Agregue los huevos uno a la vez y continúe mezclando. Agregue sal, ralladura de cáscara de limón y harina mezclada con levadura en polvo. Amasar la composición hasta obtener una masa ligeramente arenosa y perfectamente homogénea, extender con un rodillo sobre la mesa de trabajo en una hoja fina. Engrase un molde para tarta de 25 cm con mantequilla y extienda la hoja para tarta en el molde. Pinchar con un tenedor de un lugar a otro, luego meter en el horno en el horno a 180 grados y hornear durante unos 20-25 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.

Cómo preparar crema: Hervir la leche en una olla junto con la vaina de vainilla, hasta que hierva, luego retirar la vaina. Frote las 3 yemas con el azúcar hasta que formen espuma. Agrega poco a poco la harina, el almidón y mezcla todo. La mezcla obtenida se agrega sobre leche caliente. Mezcle la composición con un batidor, luego hierva y mezcle hasta que espese.

Ensamblaje de tarta. Vierta la nata caliente en forma de tarta sobre el mostrador, luego limpie el kiwi, corte y decore la tarta. Déjelo enfriar durante aproximadamente 2 horas, luego se puede dividir y servir.