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Receta de pollo glaseado con miel de romero y naranja asado

Receta de pollo glaseado con miel de romero y naranja asado



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Este plato de pollo siempre queda bien cuando lo preparo para el día del boxeo o para reuniones familiares. Delicioso servido con arroz.

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 8

  • 8 muslos de pollo grandes
  • 1 cucharada de sal
  • 230ml de miel
  • 240ml de zumo de naranja con pulpa
  • 115 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 7 ramitas de romero fresco, finamente picado
  • 2 naranjas, ralladas
  • 2 dientes de ajo picados (opcional)
  • pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 2 horas› Tiempo extra: 1 hora de marinado ›Listo en: 3 horas 20 minutos

  1. Espolvoree el pollo con sal y colóquelo en un recipiente grande de vidrio o plástico.
  2. Batir la miel, el jugo de naranja, la mantequilla, el romero, la ralladura de naranja y el ajo. Vierta la mezcla de naranja sobre el pollo; cubrir con film transparente y refrigerar por lo menos 1 hora o toda la noche.
  3. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  4. Coloque las piernas de pollo en una sola capa en una fuente para asar; vierta la mezcla de naranja sobre el pollo.
  5. Ase durante 30 minutos en el horno precalentado; reduzca la temperatura a 160 C / Gas 3. Rocíe el pollo con el jugo de la sartén cada 20 minutos hasta que el pollo tenga un color marrón anaranjado oscuro y esté bien cocido, aproximadamente 90 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(108)

Reseñas en inglés (89)

por TheLogHomeKitchen

Le di a este plato cinco estrellas por su sabor y presentación. El aroma mientras se horneaba era celestial flotando por la casa. Aumenté la temperatura del horno a 375 durante los primeros 30 minutos para el asado inicial, luego la reduje a 325 hasta que las baquetas estuvieran listas. Había una gran cantidad de líquido en la sartén que nunca se cocinó, así que reduciré la miel, el jugo de naranja y la mantequilla a la mitad de lo que se necesita la próxima vez que haga esto. Todavía quedaría un montón de jugos de sartén para una salsa fina si lo desea. En las instrucciones, creo que la mantequilla debe derretirse primero y luego llevarse a temperatura ambiente. Se endurecerá en la mezcla cuando se refrigere, por lo que tendrá grumos. En general, una buena salida y una excelente manera de usar un corte de pollo económico.-07 de enero de 2014


Pollo Asado Glaseado Con Naranja Y Miel

El pollo asado glaseado con miel de naranja es el pollo asado con mejor sabor que he comido.


La salsa de naranja dulce y salada hace que este pollo asado sea húmedo y sabroso.


Fácil de hacer, con un sabor tan fresco e incluso excelente al día siguiente en arroz salteado quitándolo del hueso, ¡pero dudo que te sobren !.


El aroma hará que se le haga agua la boca mientras hornea y seguramente sorprenderá a amigos y familiares, ya que sin duda es un ave impresionante para todas sus necesidades de entretenimiento.


Las guarniciones son infinitas en lo que puede servir junto, aquí hay un buen resumen de recetas para elegir entre mis mejores recetas de guarniciones.


Si te gusta asar a la parrilla como a nosotros, después de que esté cocido, lo cocino hasta que esté agradable y oscuro, debajo de esa piel hay un delicioso pollo húmedo que rebosa de robustos sabores de naranja.


Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas imprimible para esta deliciosa receta de pollo asado y glaseado con miel y naranja.


  • 4 mitades de pechuga de pollo con hueso (2 1 / 2-3 libras en total), sin piel y sin grasa
  • ¼ de cucharadita de sal o al gusto
  • 1 ½ cucharadita de romero fresco picado, cantidad dividida
  • 3 cucharadas de mermelada de naranja
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez, vinagre de malta o vinagre de sidra
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • Pimienta recién molida, al gusto

Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una fuente para asar con aceite en aerosol.

Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta y colóquelo, con el hueso hacia arriba, en la sartén preparada. Espolvorea con 1 cucharadita de romero.

Hornea el pollo por 20 minutos. Mientras tanto, combine la 1/2 cucharadita restante de romero, mermelada, vinagre y aceite en un tazón pequeño.

Voltee los trozos de pollo y cubra con la mezcla de mermelada. Hornee hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, de 15 a 20 minutos más. Sirve inmediatamente, echando la salsa sobre el pollo.


Cualquier pollo sobrante se puede almacenar en el refrigerador hasta por 3 días o congelar hasta por 3 meses. Sirva las sobras frías o vuelva a calentarlas en el microondas hasta que estén bien calientes antes de servir. Puede agregar el pollo sobrante a una ensalada deliciosa, usarlo como tacos o en una sopa abundante. Prefiero cortar toda la carne del pollo y solo guardar la carne de pollo desmenuzada. La carcasa puede desecharse o usarse para hacer caldo de pollo.


Un poco espasmódico, pero no del todo

Puede notar que el ave se corta y se asa de una manera inusual. En primer lugar, no suelo amarrar pollos por una muy buena razón. Soy vago y nunca puedo encontrar una cuerda cuando la necesito. Pero luego obtuve esta técnica de mi amiga Mandy, quien me ayuda a hacer que la magia suceda en la cocina. Lo obtuvo de Bon Appetit. Así que crédito donde se merece el crédito.

Simplemente seca el ave con palmaditas, luego corta los muslos a la mitad para que se extiendan en la sartén. Ayuda a que la carne oscura de los muslos se cocine más rápidamente para que todo el ave se cocine al mismo tiempo. Como volar un pollo con mantequilla, pero menos con todo incluido y ofreciendo resultados similares. Puede utilizar esta técnica con un pájaro asado simple, o cualquier frote o glaseado que desee. Seque, corte los muslos, ase en una sartén de hierro fundido a 425 ° durante 45 minutos. Eso es todo.


Para este pollo, confiamos en algunos sabores clave aquí. Principalmente se trata del jugo de naranja, ghee o mantequilla, hierbas y sal y pimienta. Pueden ofrecer mucho sabor, pero usted & # 8217 querrá se generoso con tu sal y pimienta en el exterior del pollo. ¡Esa sal es lo que realmente amplifica los sabores de la naranja y la hierba fresca!

Ya que estamos cocinando este pollo durante al menos una hora, querrás que las patatas sean lo suficientemente gruesas para soportar ese tiempo de cocción. He descubierto que cortar mis papas debe tener aproximadamente 1/2 pulgada de grosor si es perfecto. Si sus patatas son demasiado delgadas, se quemarán (especialmente si está cocinando un ave más grande que requiere más tiempo).


12 recetas fáciles de glasear para pollo asado

¿Por qué no comprar uno pre-vidriado? Hacer su propio glaseado asegura que & # 8217s no haya jarabe de maíz & # 8211 alto en fructosa o de otro tipo & # 8211 en el glaseado, u otros ingredientes no deseados, ya sea soja, gluten, azúcar blanco, alto contenido de sodio o MSG.

La mayoría de estos tienen un alto nivel de azúcar, generalmente en forma de miel o jarabe de arce. Entonces, para evitar que se quemen, querrá agregar el glaseado justo antes de servir o darle solo un pocos minutos en el horno. Si sigue una dieta restringida en azúcar, puede reducir la parte del azúcar de la ecuación.

Una sugerencia: dado que muchos de estos son pegajosos, es posible que desee cortar el pollo en trozos para servir antes de glasear. Pero eso es opcional.

Aquí hay algunas recetas simples que puede preparar rápida y fácilmente & # 8212 o preparar la noche anterior y tenerlas listas para cuando llegue a casa. Muchos de ellos tienen solo tres ingredientes.

Pollo glaseado con salsa picante y salsa picante # 8212, jugo de lima y curry en polvo.

Glaseado de pimienta negra de arce & # 8212 Sirope de arce, mantequilla y pimienta negra. ¡Bastante simple!

Glaseado con miel & # 8212 Miel, aceite de oliva, canela y pimentón. Calificado con 5 estrellas.

Un glaseado de frutas y vino de Taste of Home & # 8212 vino blanco o caldo de pollo, mermelada de albaricoque o membrillo y un poco de mostaza. Calificado con 4 estrellas.

Pollo glaseado con naranja y romero & # 8212 Mermelada de naranja, romero y vinagre de su elección.

Glaseado de miel, limón y soja & # 8212 Los ingredientes son & # 8212 ¡sorpresa! & # 8212 miel, jugo de limón y soja.

Glaseado de granada & # 8212 Utiliza melaza de granada (con instrucciones para hacer la suya propia, si lo desea), miel y pimienta negra.

Barbacoa, miel y soja & # 8212 Otra receta fácil de 4 estrellas, de Taste of Home.

Glaseado de miel al rojo vivo & # 8212 Una salsa estilo pollo búfalo de Bobby Flay. Incluye una receta para una salsa de queso azul.

Salsa de barbacoa coreana & # 8212 Esta es una que quizás desee preparar con anticipación, tiene varios ingredientes y se beneficia de un tiempo de cocción a fuego lento. He hecho esto si lo cocinas a fuego lento y lento el tiempo suficiente, puedes omitir la parte del jarabe de maíz y el agua. Pero no lo cocine demasiado alto, se quema fácilmente. (¡Voz de la experiencia!)

Glaseado de miel y mostaza & # 8212 Puede saltarse el curry si no le gusta el curry o si no lo tiene.


  • 1 pollo asado, alrededor de 5 libras
  • 1/4 taza de mantequilla derretida
  • Sal y pimienta
  • 1/2 cucharadita de romero desmenuzado seco
  • 2 naranjas, cortadas por la mitad
  • 1/4 taza de maicena
  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de azúcar morena

Unte el pollo con mantequilla, sazone con sal, pimienta y romero.

Ponga las mitades de naranja en la cavidad del pollo.

Ase en un horno precalentado a 325 F durante aproximadamente 2 1/2 horas, o use la guía de tiempo en el empaque del pollo. Un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo debe producir una temperatura de al menos 165 F.

Retire el pollo de la fuente para asar y cúbralo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.

Coloque la sartén con la grasa en un quemador a fuego medio. Espolvoree maicena en la grasa de la sartén y cocine, revolviendo, hasta que quede suave. Retire del fuego y agregue gradualmente los ingredientes restantes hasta que quede suave.

Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente, y hervir durante 2 minutos.


Coloque una rejilla del horno hacia el medio del horno y luego caliente el horno a 400 grados F.

Sazone los cuartos de pollo con aproximadamente 1 cucharadita de sal y un poco de pimienta negra molida. Coloque, en una capa, sobre una bandeja para hornear con borde. Hornea por 20 minutos.

Mientras tanto, agregue la lavanda, el tomillo, el romero, las hojuelas de pimiento rojo, la miel y el vinagre balsámico en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Batir hasta que esté bien mezclado. Cuando esté bien caliente, retirar del fuego y reservar.

Después de 20 minutos de asado, rocíe el pollo con el glaseado de miel de lavanda cada 5 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y un termómetro insertado en la parte más gruesa del pollo marque 165 grados F, de 15 a 20 minutos adicionales.

Retire el pollo del horno, cúbralo sin apretar con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir.


Muslos de pollo asado con naranja y romero

¿Qué me gusta de la temporada navideña? ¡Está OCUPADO! Hay un montón de fiestas, los parientes vuelven a casa desde el extranjero, hay muchas cosas que van a buscar en los aeropuertos, muchos almuerzos, muchas cenas, muchos cafés. Hay & # 8217s mucho trabajo, ropa y comida & # 8212 hace que sea muy difícil perder peso & # 8230 * olfatear *. ¡Hay un trillón de cumpleaños (incluido el mío)!

¿Qué no me gusta de él? ¡Es BUUUSSY! El horario es agitado y realmente tienes que planificarlo. ¡No he hecho mis compras navideñas! El tráfico es terrible. Ese viaje de 30 minutos al centro comercial ahora toma 2 horas. Hay & # 8217s mucho trabajo, ropa y comida & # 8212 hace que sea muy difícil perder peso & # 8230 * olfatear *.

No soy un grinch, por supuesto, y estoy disfrutando del sol, incluso en la época más ajetreada y maravillosa del año.

No hemos estado mucho en casa y últimamente hemos estado comiendo mucho con la familia. Sin embargo, cuando estamos en casa, nos sentimos como si hubiera una montaña de tareas listas para atacarnos. Entonces, lo que hacemos es cocinar alimentos que puede dejar en la estufa para que podamos realizar múltiples tareas. Esta Muslos de pollo asado con romero y naranja es una de esas recetas que te permiten hacer otras cosas mientras cocinas y, sin embargo, te dan algo sabroso para comer más tarde.

Hice una versión de este camino en 2009 (haga clic en: pollo asado con naranja y romero), pero ahora me gusta usar muslos de pollo porque la carne no se seca demasiado incluso si la cocinas en exceso.

¡La naranja y el romero sigue siendo una de mis combinaciones de sabores favoritas y es tan bueno con el pollo!

Faltan quince días para Navidad. Espero que hayas terminado al menos la mitad de tus compras navideñas. Podríamos pasar por el centro comercial hoy para terminar el nuestro.


Ver el vídeo: Orange Honey Glazed Chicken Recipe - Easy Chicken Recipe (Agosto 2022).