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The Daily Dish: Delantal azul: La verdad oscura

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Delantal azul: la oscura verdad

Delantal azulEl increíble éxito en lo que se está convirtiendo rápidamente en el abarrotado mercado de empresas de reparto de comidas en porciones es sin duda impresionante. Sin embargo, ante la necesidad de expandirse rápidamente en un corto período de tiempo, parece que algunas consideraciones importantes pueden haberse quedado en el camino, a saber seguridad alimentaria y el debido cuidado de los empleados. BuzzFeed publicó un informe completo llamado "La realidad no tan saludable detrás de la fabricación de su kit de comidas", que descubrió que "en la prisa por escalar su cadena de suministro a la velocidad de inicio, [Blue Apron] ha tenido violaciones de salud y seguridad, incidentes violentos, y trabajadores descontentos en una de sus instalaciones de empaque ". En su Richmond, California, planta empacadora, según el informe, ha habido "decenas de casos de violencia en el lugar de trabajo, amenazas y condiciones de trabajo inseguras", según Comensal. Blue Apron también ha recibido más Administración de Seguridad y Salud Ocupacional (OSHA) que cualquiera de sus competidores, lo que le cuesta a la compañía más de $ 25,000 en multas propuestas.

Informe sugiere que un par de tazas de café al día podría mantener alejadas las enfermedades cardiovasculares

Podría café ser la clave para prevenir enfermedades cardiovasculares (CVD)? A reporte encargado por el Instituto de Información Científica sobre el Café "sugiere que 2-5 tazas por día de café pueden reducir el riesgo de muerte por ECV en poco más de una quinta parte", según Bebida Diaria. El informe incluye hallazgos de varios estudios diferentes, lo cual es importante tener en cuenta ya que la cantidad sugerida de café para consumir y el grado de protección difieren entre las poblaciones de todo el mundo. Por ejemplo, dos tazas parecen ofrecer una protección óptima para japonés poblaciones, mientras que en el REINO UNIDO., tres tazas es lo mejor. "Se desconocen los mecanismos de acción precisos detrás de la asociación sugerida", se lee en el informe. "El perfil antioxidante del café también se ha propuesto como un mecanismo potencial que podría afectar la asociación entre el consumo de café y la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares".

Colorado ahora requiere sello en todos los comestibles de marihuana

A partir del sábado 1 de octubre de Todos los productos comestibles de marihuana en Colorado deben llevar un sello en forma de diamante. con las letras T-H-C. La marca debe estar presente no solo en el embalaje exterior, sino también en los propios comestibles. La Prensa Asociada informó. Con esta nueva ley, Colorado se convierte en el primero marijuana- Estado legal con tales requisitos de etiquetado. Un estudio de 2016 en el Children's Hospital Colorado encontró que más niños fueron tratados por ingestión accidental de marihuana después de la legalización de la marihuana, de 1.2 por 100,000 personas dos años antes de la legalización a 2.3 por 100,000 dos años después de la legalización. El estado no tiene una estimación de cuántos casos de ingestión accidental podrían evitarse con el nuevo requisito de sellado.

¿En qué parte del mundo está la gente más obsesionada con hacer dieta?

Podemos asociar las publicaciones de comida en las redes sociales con hamburguesas con queso y donas coloridas, pero la verdad es que "Instagramming saludable" está en aumento. Los investigadores del Dr. Ed, un servicio médico en línea, recopilaron datos de las redes sociales para determinar los estados y países del mundo más obsesionados con la dieta. Basado en el número de #dieta Instagram puestos per cápita, la pequeña nación insular de Chipre publica más sobre el control de porciones en Europa, seguido por Dinamarca y Irlanda. El estado estadounidense número uno centrado en la dieta digital es Florida, seguido por California y Nueva York. No es coincidencia que los estados estadounidenses más obsesionados con la dieta también coincidan con los estados más ricos, con algunas excepciones como Luisiana y Tennesse. ¿En cuanto a las dietas más populares en general? El ayuno y la desintoxicación son los primeros, que comprenden el 43 por ciento de las publicaciones de dieta en general, mientras que la dieta europea más popular es la dieta de la limonada, una variación de la limpieza con jugo.


Delantal azul: ¿Qué está matando a la icónica empresa de kits de comidas?

Blue Apron informó sus últimas ganancias el 2 de agosto y los resultados solo pueden describirse como. [+] desastroso, ya que la empresa no alcanzó ni siquiera el extremo inferior de las proyecciones de los analistas en cuanto a ingresos y retención de clientes. (Fotógrafo: Dan Acker / Bloomberg)

Un artículo que escribí recientemente sobre la industria de los kits de comida: La desaparición del chef apunta a la elección de las compañías de kits de comidas: ser adquirido o morir - destacó el hecho de que la mayoría de las empresas de kits de comida que operan no son rentables. El artículo resultó popular entre los lectores, pero más de 40 ejecutivos de compañías de kits de comida se acercaron a mí en un intento de explicarme por qué son diferentes. Ninguno tuvo éxito.

La cruda y dura verdad de la industria de los kits de comidas es que, independientemente de las estadísticas que estimen que la industria de los kits de comidas crecerá a $ 11.6 mil millones para 2022, los kits de comidas ofrecidos por compañías como Blue Apron están perdiendo el favor de los consumidores. Los últimos resultados de ganancias de Blue Apron demuestran que la desaparición de Chef'd no fue un incidente aislado.

Chef'd era el canario proverbial en la mina de carbón que indicaba que se avecinaba un peligro para la industria de los kits de comida. Blue Apron acaba de demostrar que más empresas de kits de comida sufrirán la misma suerte que Chef'd, incluido Blue Apron.

Blue Apron informó el jueves que los clientes cayeron un 24% en el segundo trimestre, revirtiendo las ganancias obtenidas en el primer trimestre. El número de consumidores que compraron sus kits de comida cayó un 9% desde el primer trimestre a 717.000. El valor medio del pedido también se redujo a 57,34 dólares.

Menos clientes llevaron a una disminución del 25% en los ingresos para el período que finalizó el 30 de junio. Blue Apron reportó $ 179.6 millones en ventas, perdiendo incluso la estimación más baja de los analistas, según datos compilados por Bloomberg. La pérdida de la compañía también se amplió a 32,8 millones de dólares, o 17 centavos por acción.

He sido bajista con Blue Apron desde que comenzó la empresa, y con razón. Escribí en junio de 2017 que Blue Apron, que en ese momento tenía un valor estimado de más de mil millones de dólares, valdría solo de $ 200 millones a $ 400 millones a principios de 2018. La capitalización de mercado de Blue Apron al 2 de agosto es de $ 368 millones.

Después de escribir mi artículo en 2017, comencé a hablar en conferencias y a participar en mesas redondas de negocios donde expresé mis preocupaciones sobre las operaciones, el modelo comercial y el futuro de Blue Apron. Los ejecutivos y empleados de Blue Apron comenzaron a acercarse a mí en busca de mi consejo dentro y fuera del registro.

Nunca fui un consultor remunerado de Blue Apron porque mi deseo no era ganar dinero con la empresa, mi objetivo era ayudar sinceramente a la empresa a darse cuenta de dónde estaba cometiendo errores en términos de estrategia, operaciones y especialmente la cadena de suministro. Respetaba a Blue Apron por presentar una nueva opción de comida para los clientes, pero entendía cómo la economía acabaría actuando en contra de la empresa.

Tuve claro desde el principio que el equipo ejecutivo de Blue Apron creía que la empresa podía tener éxito por sí sola. Sabía que era esperanza envuelta en ilusiones. Los ejecutivos de Blue Apron continuaron comunicándose conmigo en 2018, y seguí brindándome mis consejos de forma gratuita. Todavía respeto a Blue Apron, pero la economía se ha puesto al día con la empresa.

  1. La marca Blue Apron está dañada y solo se está debilitando.
  2. Blue Apron ha cometido demasiados pasos en falso desde su OPI que desafía la lógica, lo que le ha permitido al fundador Matt Salzberg seguir siendo CEO mucho más tiempo del que debería haber sido. Salzberg, más que cualquier otra persona, es el culpable de la espiral descendente de Blue Apron.
  3. La cadena de suministro, la logística y las operaciones de fabricación de Blue Apron aún no pueden reducir los costos unitarios a los niveles más bajos posibles. Ninguna empresa de kits de comidas puede tener éxito sin reducir los costos unitarios e implementar una cadena de suministro optimizada.
  4. Las tendencias de los consumidores se están alejando de los kits de comidas con servicio de suscripción.
  5. La cadena de restaurantes Chick-fil-A ha entrado sabiamente en el negocio de las comidas preparadas como una forma de ofrecer a sus clientes más opciones de comida, pero sin la molestia de un servicio de suscripción. Anticipo que más restaurantes copiarán Chick-fil-A, aumentando la competencia.
  6. Los alimentos preparados y las comidas listas para comer, como las que ofrece ICON Meals, están ganando el favor de los consumidores.
  7. La próxima gran novedad en la alimentación serán las comidas calientes cocidas bajo demanda entregadas directamente a los clientes, lo que erosionará aún más la necesidad de empresas de kits de comidas. Anticipo que los restaurantes aprovecharán la oportunidad de aprovechar la plataforma y los camiones de Zume para llegar a más clientes sin la necesidad de construir unidades de restaurante físicas adicionales.

Quiero que Blue Apron crezca y logre rentabilidad, pero mi experiencia me lleva a la siguiente conclusión: Blue Apron tendrá dificultades para sobrevivir como una empresa independiente y debe hacer todo lo posible para ser adquirida.

Sí, es cierto que la empresa está trabajando diligentemente para corregir los problemas con su cadena de suministro y operaciones. También es cierto que la empresa sigue ofreciendo a los clientes kits de comida de alta calidad. No es suficiente. Los patrocinios de celebridades, los kits de comida en las tiendas minoristas y las asociaciones con otras empresas no evitarán la muerte de Blue Apron. Algunas de mis ideas fueron reconocidas por la prensa como opciones que Blue Apron debería seguir.

A menos que Blue Apron abandone sus esfuerzos por seguir siendo una empresa independiente de kits de comida, seguirá perdiendo clientes e ingresos. La arena está abandonando rápidamente el reloj de arena, pero hasta que los últimos granos caigan al abismo, Blue Apron tiene opciones que puede perseguir. Anticipo que Blue Apron se adquirirá en 2018 o 2019. Si no se lleva a cabo una adquisición, Blue Apron eventualmente será eliminado.


Delantal azul: ¿Qué está matando a la icónica empresa de kits de comidas?

Blue Apron informó sus últimas ganancias el 2 de agosto y los resultados solo pueden describirse como. [+] desastroso, ya que la empresa no alcanzó ni siquiera el extremo inferior de las proyecciones de los analistas en cuanto a ingresos y retención de clientes. (Fotógrafo: Dan Acker / Bloomberg)

Un artículo que escribí recientemente sobre la industria de los kits de comida: La desaparición de los puntos del chef a la elección de las compañías de kits de comidas: ser adquirido o morir - destacó el hecho de que la mayoría de las empresas de kits de comidas que operan no son rentables. El artículo resultó popular entre los lectores, pero más de 40 ejecutivos de compañías de kits de comida se acercaron a mí en un intento de explicarme por qué son diferentes. Ninguno tuvo éxito.

La cruda y dura verdad de la industria de los kits de comidas es que, independientemente de las estadísticas que estimen que la industria de los kits de comidas crecerá a $ 11.6 mil millones para 2022, los kits de comidas ofrecidos por compañías como Blue Apron están perdiendo el favor de los consumidores. Los últimos resultados de ganancias de Blue Apron demuestran que la desaparición de Chef'd no fue un incidente aislado.

Chef'd era el canario proverbial en la mina de carbón que indicaba que se avecinaba un peligro para la industria de los kits de comida. Blue Apron acaba de demostrar que más empresas de kits de comida sufrirán la misma suerte que Chef'd, incluido Blue Apron.

Blue Apron informó el jueves que los clientes cayeron un 24% en el segundo trimestre, revirtiendo las ganancias obtenidas en el primer trimestre. El número de consumidores que compraron sus kits de comida cayó un 9% desde el primer trimestre a 717.000. El valor medio del pedido también se redujo a 57,34 dólares.

Menos clientes llevaron a una disminución del 25% en los ingresos para el período que finalizó el 30 de junio. Blue Apron reportó $ 179.6 millones en ventas, perdiendo incluso la estimación más baja de los analistas, según datos compilados por Bloomberg. La pérdida de la compañía también se amplió a 32,8 millones de dólares, o 17 centavos por acción.

He sido bajista con Blue Apron desde que comenzó la empresa, y con razón. Escribí en junio de 2017 que Blue Apron, que en ese momento tenía un valor estimado de más de mil millones de dólares, valdría solo de $ 200 millones a $ 400 millones a principios de 2018. La capitalización de mercado de Blue Apron al 2 de agosto es de $ 368 millones.

Después de escribir mi artículo en 2017, comencé a hablar en conferencias y a participar en mesas redondas de negocios donde expresé mis preocupaciones sobre las operaciones, el modelo comercial y el futuro de Blue Apron. Los ejecutivos y empleados de Blue Apron comenzaron a acercarse a mí en busca de mi consejo dentro y fuera del registro.

Nunca fui un consultor remunerado de Blue Apron porque mi deseo no era ganar dinero con la empresa, mi objetivo era ayudar sinceramente a la empresa a darse cuenta de dónde estaba cometiendo errores en términos de estrategia, operaciones y especialmente la cadena de suministro. Respetaba a Blue Apron por presentar una nueva opción de comida para los clientes, pero entendí cómo la economía eventualmente actuaría en contra de la empresa.

Tuve claro desde el principio que el equipo ejecutivo de Blue Apron creía que la empresa podía tener éxito por sí sola. Sabía que era esperanza envuelta en ilusiones. Los ejecutivos de Blue Apron continuaron comunicándose conmigo en 2018, y seguí brindándome mis consejos de forma gratuita. Todavía respeto a Blue Apron, pero la economía se ha puesto al día con la empresa.

  1. La marca Blue Apron está dañada y solo se está debilitando.
  2. Blue Apron ha cometido demasiados pasos en falso desde su OPI que desafía la lógica, lo que le permitió al fundador Matt Salzberg seguir siendo CEO mucho más tiempo del que debería haber sido. Salzberg, más que cualquier otra persona, es el culpable de la espiral descendente de Blue Apron.
  3. La cadena de suministro, la logística y las operaciones de fabricación de Blue Apron aún no pueden reducir los costos unitarios a los niveles más bajos posibles. Ninguna empresa de kits de comidas puede tener éxito sin reducir los costos unitarios e implementar una cadena de suministro optimizada.
  4. Las tendencias de los consumidores se están alejando de los kits de comidas con servicio de suscripción.
  5. La cadena de restaurantes Chick-fil-A ha entrado sabiamente en el negocio de las comidas preparadas como una forma de ofrecer a sus clientes más opciones de comida, pero sin la molestia de un servicio de suscripción. Anticipo que más restaurantes copiarán Chick-fil-A, aumentando la competencia.
  6. Los alimentos preparados y las comidas listas para comer, como las que ofrece ICON Meals, están ganando el favor de los consumidores.
  7. La próxima gran novedad en la alimentación serán las comidas calientes cocidas bajo demanda entregadas directamente a los clientes, lo que erosionará aún más la necesidad de empresas de kits de comidas. Anticipo que los restaurantes aprovecharán la oportunidad de aprovechar la plataforma y los camiones de Zume para llegar a más clientes sin la necesidad de construir unidades de restaurante físicas adicionales.

Quiero que Blue Apron crezca y logre rentabilidad, pero mi experiencia me lleva a la siguiente conclusión: Blue Apron tendrá dificultades para sobrevivir como una empresa independiente y debe hacer todo lo posible para ser adquirida.

Sí, es cierto que la empresa está trabajando diligentemente para corregir los problemas con su cadena de suministro y operaciones. También es cierto que la empresa sigue ofreciendo a los clientes kits de comida de alta calidad. No es suficiente. Los patrocinios de celebridades, los kits de comida en las tiendas minoristas y las asociaciones con otras empresas no evitarán la muerte de Blue Apron. Algunas de mis ideas fueron reconocidas por la prensa como opciones que Blue Apron debería seguir.

A menos que Blue Apron abandone sus esfuerzos por seguir siendo una empresa independiente de kits de comida, seguirá perdiendo clientes e ingresos. La arena está saliendo rápidamente del reloj de arena, pero hasta que los últimos granos caigan al abismo, Blue Apron tiene opciones que puede perseguir. Anticipo que Blue Apron se adquirirá en 2018 o 2019. Si no se lleva a cabo una adquisición, Blue Apron eventualmente será eliminado.


Delantal azul: ¿Qué está matando a la icónica empresa de kits de comidas?

Blue Apron informó sus últimas ganancias el 2 de agosto y los resultados solo pueden describirse como. [+] desastroso, ya que la empresa no alcanzó ni siquiera el extremo inferior de las proyecciones de los analistas en cuanto a ingresos y retención de clientes. (Fotógrafo: Dan Acker / Bloomberg)

Un artículo que escribí recientemente sobre la industria de los kits de comida: La desaparición de los puntos del chef a la elección de las compañías de kits de comidas: ser adquirido o morir - destacó el hecho de que la mayoría de las empresas de kits de comidas que operan no son rentables. El artículo resultó popular entre los lectores, pero más de 40 ejecutivos de compañías de kits de comida se acercaron a mí en un intento de explicarme por qué son diferentes. Ninguno tuvo éxito.

La cruda y dura verdad de la industria de los kits de comidas es que, independientemente de las estadísticas que estimen que la industria de los kits de comidas crecerá a $ 11.6 mil millones para 2022, los kits de comidas ofrecidos por compañías como Blue Apron están perdiendo el favor de los consumidores. Los últimos resultados de ganancias de Blue Apron demuestran que la desaparición de Chef'd no fue un incidente aislado.

Chef'd era el canario proverbial en la mina de carbón que indicaba que se avecinaba un peligro para la industria de los kits de comida. Blue Apron acaba de demostrar que más empresas de kits de comida sufrirán la misma suerte que Chef'd, incluido Blue Apron.

Blue Apron informó el jueves que los clientes cayeron un 24% en el segundo trimestre, revirtiendo las ganancias obtenidas en el primer trimestre. El número de consumidores que compraron sus kits de comida cayó un 9% desde el primer trimestre a 717.000. El valor medio del pedido también se redujo a 57,34 dólares.

Menos clientes llevaron a una disminución del 25% en los ingresos para el período que finalizó el 30 de junio. Blue Apron reportó $ 179.6 millones en ventas, perdiendo incluso la estimación más baja de los analistas, según datos compilados por Bloomberg. La pérdida de la compañía también se amplió a 32,8 millones de dólares, o 17 centavos por acción.

He sido bajista con Blue Apron desde que comenzó la empresa, y con razón. Escribí en junio de 2017 que Blue Apron, que en ese momento tenía un valor estimado de más de mil millones de dólares, valdría solo de $ 200 millones a $ 400 millones a principios de 2018. La capitalización de mercado de Blue Apron al 2 de agosto es de $ 368 millones.

Después de escribir mi artículo en 2017, comencé a hablar en conferencias y a participar en mesas redondas de negocios donde expresé mis preocupaciones sobre las operaciones, el modelo comercial y el futuro de Blue Apron. Los ejecutivos y empleados de Blue Apron comenzaron a acercarse a mí en busca de mi consejo dentro y fuera del registro.

Nunca fui un consultor remunerado de Blue Apron porque mi deseo no era ganar dinero con la empresa, mi objetivo era ayudar sinceramente a la empresa a darse cuenta de dónde estaba cometiendo errores en términos de estrategia, operaciones y especialmente la cadena de suministro. Respetaba a Blue Apron por presentar una nueva opción de comida para los clientes, pero entendía cómo la economía acabaría actuando en contra de la empresa.

Tuve claro desde el principio que el equipo ejecutivo de Blue Apron creía que la empresa podía tener éxito por sí sola. Sabía que era esperanza envuelta en ilusiones. Los ejecutivos de Blue Apron continuaron comunicándose conmigo en 2018, y seguí brindándome mis consejos de forma gratuita. Todavía respeto a Blue Apron, pero la economía se ha puesto al día con la empresa.

  1. La marca Blue Apron está dañada y solo se está debilitando.
  2. Blue Apron ha cometido demasiados pasos en falso desde su OPI que desafía la lógica, lo que le permitió al fundador Matt Salzberg seguir siendo CEO mucho más tiempo del que debería haber sido. Salzberg, más que cualquier otra persona, es el culpable de la espiral descendente de Blue Apron.
  3. La cadena de suministro, la logística y las operaciones de fabricación de Blue Apron aún no pueden reducir los costos unitarios a los niveles más bajos posibles. Ninguna empresa de kits de comidas puede tener éxito sin reducir los costos unitarios e implementar una cadena de suministro optimizada.
  4. Las tendencias de los consumidores se están alejando de los kits de comidas con servicio de suscripción.
  5. La cadena de restaurantes Chick-fil-A ha entrado sabiamente en el negocio de las comidas preparadas como una forma de ofrecer a sus clientes más opciones de comida, pero sin la molestia de un servicio de suscripción. Anticipo que más restaurantes copiarán Chick-fil-A, aumentando la competencia.
  6. Los alimentos preparados y las comidas listas para comer, como las que ofrece ICON Meals, están ganando el favor de los consumidores.
  7. La próxima gran novedad en la alimentación serán las comidas calientes cocidas bajo demanda entregadas directamente a los clientes, lo que erosionará aún más la necesidad de empresas de kits de comidas. Anticipo que los restaurantes aprovecharán la oportunidad de aprovechar la plataforma y los camiones de Zume para llegar a más clientes sin la necesidad de construir unidades de restaurante físicas adicionales.

Quiero que Blue Apron crezca y logre rentabilidad, pero mi experiencia me lleva a la siguiente conclusión: Blue Apron tendrá dificultades para sobrevivir como una empresa independiente y debe hacer todo lo posible para ser adquirida.

Sí, es cierto que la empresa está trabajando diligentemente para corregir los problemas con su cadena de suministro y operaciones. También es cierto que la empresa sigue ofreciendo a los clientes kits de comida de alta calidad. No es suficiente. Los patrocinios de celebridades, los kits de comida en las tiendas minoristas y las asociaciones con otras empresas no evitarán la muerte de Blue Apron. Algunas de mis ideas fueron reconocidas por la prensa como opciones que Blue Apron debería seguir.

A menos que Blue Apron abandone sus esfuerzos por seguir siendo una empresa independiente de kits de comidas, seguirá perdiendo clientes e ingresos. La arena está abandonando rápidamente el reloj de arena, pero hasta que los últimos granos caigan al abismo, Blue Apron tiene opciones que puede perseguir. Anticipo que Blue Apron se adquirirá en 2018 o 2019. Si no se lleva a cabo una adquisición, Blue Apron eventualmente será eliminado.


Delantal azul: ¿Qué está matando a la icónica empresa de kits de comidas?

Blue Apron informó sus últimas ganancias el 2 de agosto y los resultados solo pueden describirse como. [+] desastroso, ya que la empresa no alcanzó ni siquiera el extremo inferior de las proyecciones de los analistas en cuanto a ingresos y retención de clientes. (Fotógrafo: Dan Acker / Bloomberg)

Un artículo que escribí recientemente sobre la industria de los kits de comida: La desaparición del chef apunta a la elección de las compañías de kits de comidas: ser adquirido o morir - destacó el hecho de que la mayoría de las empresas de kits de comidas que operan no son rentables. El artículo resultó popular entre los lectores, pero más de 40 ejecutivos de compañías de kits de comida se acercaron a mí en un intento de explicarme por qué son diferentes. Ninguno tuvo éxito.

La cruda y dura verdad de la industria de los kits de comidas es que, independientemente de las estadísticas que estimen que la industria de los kits de comidas crecerá a $ 11.6 mil millones para 2022, los kits de comidas ofrecidos por compañías como Blue Apron están perdiendo el favor de los consumidores. Los últimos resultados de ganancias de Blue Apron demuestran que la desaparición de Chef'd no fue un incidente aislado.

Chef'd era el canario proverbial en la mina de carbón que indicaba que se avecinaba un peligro para la industria de los kits de comida. Blue Apron acaba de demostrar que más empresas de kits de comida sufrirán la misma suerte que Chef'd, incluido Blue Apron.

Blue Apron informó el jueves que los clientes cayeron un 24% en el segundo trimestre, revirtiendo las ganancias obtenidas en el primer trimestre. El número de consumidores que compraron sus kits de comida cayó un 9% desde el primer trimestre a 717.000. El valor medio del pedido también se redujo a 57,34 dólares.

Menos clientes llevaron a una disminución del 25% en los ingresos para el período que finalizó el 30 de junio. Blue Apron reportó $ 179.6 millones en ventas, perdiendo incluso la estimación más baja de los analistas, según datos compilados por Bloomberg. La pérdida de la compañía también se amplió a 32,8 millones de dólares, o 17 centavos por acción.

He sido bajista con Blue Apron desde que comenzó la empresa, y con razón. Escribí en junio de 2017 que Blue Apron, que en ese momento tenía un valor estimado de más de mil millones de dólares, valdría solo de $ 200 millones a $ 400 millones a principios de 2018. La capitalización de mercado de Blue Apron al 2 de agosto es de $ 368 millones.

Después de escribir mi artículo en 2017, comencé a hablar en conferencias y a participar en mesas redondas de negocios donde expresé mis preocupaciones sobre las operaciones, el modelo comercial y el futuro de Blue Apron. Los ejecutivos y empleados de Blue Apron comenzaron a acercarse a mí en busca de mi consejo dentro y fuera del registro.

Nunca fui un consultor remunerado de Blue Apron porque mi deseo no era ganar dinero con la empresa, mi objetivo era ayudar sinceramente a la empresa a darse cuenta de dónde estaba cometiendo errores en términos de estrategia, operaciones y especialmente la cadena de suministro. Respetaba a Blue Apron por presentar una nueva opción de comida para los clientes, pero entendí cómo la economía eventualmente actuaría en contra de la empresa.

Tuve claro desde el principio que el equipo ejecutivo de Blue Apron creía que la empresa podía tener éxito por sí sola. Sabía que era esperanza envuelta en ilusiones. Los ejecutivos de Blue Apron continuaron comunicándose conmigo en 2018, y seguí brindándome mis consejos de forma gratuita. Todavía respeto a Blue Apron, pero la economía se ha puesto al día con la empresa.

  1. La marca Blue Apron está dañada y solo se está debilitando.
  2. Blue Apron ha cometido demasiados pasos en falso desde su OPI que desafía la lógica, lo que le ha permitido al fundador Matt Salzberg seguir siendo CEO mucho más tiempo del que debería haber sido. Salzberg, más que cualquier otra persona, es el culpable de la espiral descendente de Blue Apron.
  3. La cadena de suministro, la logística y las operaciones de fabricación de Blue Apron aún no pueden reducir los costos unitarios a los niveles más bajos posibles. Ninguna empresa de kits de comidas puede tener éxito sin reducir los costos unitarios e implementar una cadena de suministro optimizada.
  4. Las tendencias de los consumidores se están alejando de los kits de comidas con servicio de suscripción.
  5. La cadena de restaurantes Chick-fil-A ha entrado sabiamente en el negocio de las comidas preparadas como una forma de ofrecer a sus clientes más opciones de comida, pero sin la molestia de un servicio de suscripción. Anticipo que más restaurantes copiarán Chick-fil-A, aumentando la competencia.
  6. Los alimentos preparados y las comidas listas para comer, como las que ofrece ICON Meals, están ganando el favor de los consumidores.
  7. La próxima gran novedad en la alimentación serán las comidas calientes cocidas bajo demanda entregadas directamente a los clientes, lo que erosionará aún más la necesidad de empresas de kits de comidas. Anticipo que los restaurantes aprovecharán la oportunidad de aprovechar la plataforma y los camiones de Zume para llegar a más clientes sin la necesidad de construir unidades de restaurante físicas adicionales.

Quiero que Blue Apron crezca y logre rentabilidad, pero mi experiencia me lleva a la siguiente conclusión: Blue Apron tendrá dificultades para sobrevivir como una empresa independiente y debe hacer todo lo posible para ser adquirida.

Sí, es cierto que la empresa está trabajando diligentemente para corregir los problemas con su cadena de suministro y operaciones. También es cierto que la empresa sigue ofreciendo a los clientes kits de comida de alta calidad. No es suficiente. Los patrocinios de celebridades, los kits de comida en las tiendas minoristas y las asociaciones con otras empresas no evitarán la muerte de Blue Apron. Algunas de mis ideas fueron reconocidas por la prensa como opciones que Blue Apron debería seguir.

A menos que Blue Apron abandone sus esfuerzos por seguir siendo una empresa independiente de kits de comida, seguirá perdiendo clientes e ingresos. La arena está abandonando rápidamente el reloj de arena, pero hasta que los últimos granos caigan al abismo, Blue Apron tiene opciones que puede perseguir. Anticipo que Blue Apron se adquirirá en 2018 o 2019. Si no se lleva a cabo una adquisición, Blue Apron eventualmente será eliminado.


Delantal azul: ¿Qué está matando a la icónica empresa de kits de comidas?

Blue Apron informó sus últimas ganancias el 2 de agosto y los resultados solo pueden describirse como. [+] desastroso, ya que la empresa no alcanzó ni siquiera el extremo inferior de las proyecciones de los analistas en cuanto a ingresos y retención de clientes. (Fotógrafo: Dan Acker / Bloomberg)

Un artículo que escribí recientemente sobre la industria de los kits de comida: La desaparición de los puntos del chef a la elección de las compañías de kits de comidas: ser adquirido o morir - destacó el hecho de que la mayoría de las empresas de kits de comidas que operan no son rentables. El artículo resultó popular entre los lectores, pero más de 40 ejecutivos de compañías de kits de comida se acercaron a mí en un intento de explicarme por qué son diferentes. Ninguno tuvo éxito.

La cruda y dura verdad de la industria de los kits de comidas es que, independientemente de las estadísticas que estimen que la industria de los kits de comidas crecerá a $ 11.6 mil millones para 2022, los kits de comidas ofrecidos por compañías como Blue Apron están perdiendo el favor de los consumidores. Los últimos resultados de ganancias de Blue Apron demuestran que la desaparición de Chef'd no fue un incidente aislado.

Chef'd era el canario proverbial en la mina de carbón que indicaba que se avecinaba un peligro para la industria de los kits de comida. Blue Apron acaba de demostrar que más empresas de kits de comida sufrirán la misma suerte que Chef'd, incluido Blue Apron.

Blue Apron informó el jueves que los clientes cayeron un 24% en el segundo trimestre, revirtiendo las ganancias obtenidas en el primer trimestre. El número de consumidores que compraron sus kits de comida cayó un 9% desde el primer trimestre a 717.000. El valor medio del pedido también se redujo a 57,34 dólares.

Menos clientes llevaron a una disminución del 25% en los ingresos para el período que finalizó el 30 de junio. Blue Apron reportó $ 179.6 millones en ventas, perdiendo incluso la estimación más baja de los analistas, según datos compilados por Bloomberg. La pérdida de la compañía también se amplió a 32,8 millones de dólares, o 17 centavos por acción.

He sido bajista con Blue Apron desde que comenzó la empresa, y con razón. Escribí en junio de 2017 que Blue Apron, que en ese momento tenía un valor estimado de más de mil millones de dólares, tendría un valor de solo $ 200 millones a $ 400 millones a principios de 2018. La capitalización de mercado de Blue Apron al 2 de agosto es de $ 368 millones.

Después de escribir mi artículo en 2017, comencé a hablar en conferencias y a participar en mesas redondas de negocios donde expresé mis preocupaciones sobre las operaciones, el modelo comercial y el futuro de Blue Apron. Los ejecutivos y empleados de Blue Apron comenzaron a acercarse a mí en busca de mi consejo dentro y fuera del registro.

Nunca fui un consultor remunerado de Blue Apron porque mi deseo no era ganar dinero con la empresa, mi objetivo era ayudar sinceramente a la empresa a darse cuenta de dónde estaba cometiendo errores en términos de estrategia, operaciones y especialmente la cadena de suministro. Respetaba a Blue Apron por presentar una nueva opción de comida para los clientes, pero entendía cómo la economía acabaría actuando en contra de la empresa.

Tuve claro desde el principio que el equipo ejecutivo de Blue Apron creía que la empresa podía tener éxito por sí sola. Sabía que era esperanza envuelta en ilusiones. Los ejecutivos de Blue Apron continuaron comunicándose conmigo en 2018 y yo continué brindándome mis consejos de forma gratuita. Todavía respeto a Blue Apron, pero la economía se ha puesto al día con la empresa.

  1. La marca Blue Apron está dañada y solo se está debilitando.
  2. Blue Apron ha cometido demasiados pasos en falso desde su OPI que desafía la lógica, lo que le permitió al fundador Matt Salzberg seguir siendo CEO mucho más tiempo del que debería haber sido. Salzberg, más que cualquier otra persona, es el culpable de la espiral descendente de Blue Apron.
  3. La cadena de suministro, la logística y las operaciones de fabricación de Blue Apron aún no pueden reducir los costos unitarios a los niveles más bajos posibles. Ninguna empresa de kits de comidas puede tener éxito sin reducir los costos unitarios e implementar una cadena de suministro optimizada.
  4. Las tendencias de los consumidores se están alejando de los kits de comidas con servicio de suscripción.
  5. La cadena de restaurantes Chick-fil-A ha entrado sabiamente en el negocio de las comidas preparadas como una forma de ofrecer a sus clientes más opciones de comida, pero sin la molestia de un servicio de suscripción. Anticipo que más restaurantes copiarán Chick-fil-A, aumentando la competencia.
  6. Los alimentos preparados y las comidas listas para comer, como las que ofrece ICON Meals, están ganando el favor de los consumidores.
  7. La próxima gran novedad en la alimentación serán las comidas calientes cocidas bajo demanda entregadas directamente a los clientes, lo que erosionará aún más la necesidad de empresas de kits de comidas. Anticipo que los restaurantes aprovecharán la oportunidad de aprovechar la plataforma y los camiones de Zume para llegar a más clientes sin la necesidad de construir unidades de restaurante físicas adicionales.

Quiero que Blue Apron crezca y logre rentabilidad, pero mi experiencia me lleva a la siguiente conclusión: Blue Apron tendrá dificultades para sobrevivir como una empresa independiente y debe hacer todo lo posible para ser adquirida.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

I want Blue Apron to grow and achieve profitability, but my experience leads me to the following conclusion: Blue Apron will struggle to survive as a standalone company, and it should make every effort to be acquired.

Yes, it is true that the company is working diligently to correct the issues with its supply chain and operations. It is also true that the company continues to offer customers high-quality meal-kits. Its not enough. Celebrity endorsements, meal kits in retail stores, and partnerships with other companies will all fail to prevent the death of Blue Apron. Some of my ideas were recognized by the press as being options Blue Apron should pursue.

Unless Blue Apron abandons its efforts to remain a standalone meal-kit company, it will continue to lose customers and revenue. Sand is quickly leaving the hourglass, but until the last few grains trickle into the abyss, Blue Apron has options it can pursue. I anticipate that Blue Apron will be acquired in 2018 or 2019. If an acquisition doesn't take place, Blue Apron will eventually be killed.


Blue Apron: What's Killing The Iconic Meal-Kit Company?

Blue Apron reported its latest earnings on Aug. 2, and the results can only be described as . [+] disastrous, with the company having missed even the low end of analysts' projections for revenue and customer retention. (Photographer: Dan Acker/Bloomberg)

An article I recently wrote about the meal-kit industry — Demise Of Chef'd Points To Stark Choice Of Meal-Kit Companies: Get Acquired, Or Die — outlined the fact that most meal-kit companies operating are unprofitable. The article proved popular with readers, but over 40 executives from meal-kit companies reached out to me in an attempt to explain why they're different. None succeeded.

The cold, hard truth of the meal-kit industry is that regardless of the statistics estimating that the meal-kit industry will grow to $11.6 billion by 2022, meal-kits offered by companies like Blue Apron are falling out of favor with consumers. Blue Apron's latest earnings results prove that the demise of Chef'd was not an isolated incident.

Chef'd was the proverbial canary in the coal mine indicating danger was ahead for the meal-kit industry. Blue Apron just proved more meal-kit companies will suffer the same fate as Chef'd, including Blue Apron.

Blue Apron reported Thursday that customers fell by 24% in the second quarter, reversing gains made in the first quarter. The number of consumers purchasing its meal kits dropped 9% from the first quarter to 717,000. The average order value also decreased to $57.34.

Fewer customers led to a 25% decrease in revenue for the period ending June 30. Blue Apron reported $179.6 million in sales, missing even the lowest analyst estimate, according to data compiled by Bloomberg. The company’s loss also widened to $32.8 million, or 17 cents a share.

I have been bearish on Blue Apron since the company started, and with good reason. I wrote in June 2017 that Blue Apron, which at the time had an estimated value of $1 billion-plus, would be worth only $200 million to $400 million by early 2018. Blue Apron's market cap as of Aug. 2 is $368 million.

After I wrote my article in 2017, I began speaking at conferences and participating in round table business discussions where I voiced my concerns about Blue Apron's operations, business model and future. E xecutives and employees of Blue Apron began to reach out to me, seeking my advice on and off the record.

I was never a paid consultant for Blue Apron because my desire wasn't to make money off of the company my goal was to sincerely help the company realize where it was making mistakes in terms of strategy, operations and especially the supply chain. I respected Blue Apron for introducing a new food option for customers, but I understood how economics would eventually work against the company.

It was clear to me from the beginning that Blue Apron's executive team believed the company could succeed on its own. I knew that was hope wrapped inside wishful thinking. Blue Apron executives continued to reach out to me into 2018, and I continued to provide my advice free of charge. I still respect Blue Apron, but economics have caught up with the company.

  1. The Blue Apron brand is damaged, and it is only getting weaker.
  2. Blue Apron has made too many missteps since its logic-defying IPO, allowing founder Matt Salzberg to remain CEO far longer than he should have been. Salzberg, more than any other person, is to blame for the downward spiral of Blue Apron.
  3. Blue Apron's supply chain, logistics and manufacturing operations are still unable to reduce unit costs to the lowest possible levels. No meal-kit company can succeed without reducing unit costs and implementing an optimized supply chain.
  4. Consumer trends are shifting away from subscription-service meal kits.
  5. Restaurant chain Chick-fil-A has wisely entered the prepared meals business as a way to offer its customers more food options but without the hassle of a subscription service. I anticipate more restaurants will copy Chick-fil-A, increasing competition.
  6. Prepared food and ready-to-eat meals, such as those offered by ICON Meals, are gaining favor with consumers.
  7. The next big thing in food will be on-demand hot cooked meals delivered direct to customers, further eroding the need for meal-kit companies. I anticipate restaurants will jump at the chance to leverage Zume's platform and trucks to reach more customers without the need to build additional physical restaurant units.

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Comentarios:

  1. Narve

    Bravo, esta brillante frase acaba de grabar

  2. Jukinos

    Es una lástima para mí, no puedo ayudar a nada, pero está seguro de que para usted ayudará a encontrar la decisión correcta.

  3. Chicha

    Respuesta oportuna

  4. Kimo

    Felicito, qué palabras ..., una idea notable

  5. Sandu

    excelente pregunta

  6. Lilian

    ¿Y esto es efectivo?

  7. Bevyn

    Considero que comete un error. Puedo probarlo. Escríbeme en PM.



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