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Cómo hacer relleno de Acción de Gracias

Cómo hacer relleno de Acción de Gracias



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Ya sea que lo llames relleno o aderezo, debe ser delicioso

Aprenda a preparar uno de los platos más destacados de Acción de Gracias.

Uno de los alimentos básicos en las mesas de Acción de Gracias en todo el país es el relleno. Podría decirse que es uno de los platos destacados en el Día del Pavo, y ya sea que esté rellenando el pavo o sirviéndolo como guarnición, todos pueden estar de acuerdo en que debe haber relleno en la mesa de Acción de Gracias. Algunos argumentan que si no se usa para rellenar el pájaro, debe llamarse aderezo. Pero como sea que llames a la mezcla de cubitos de pan condimentado y verduras, todos podemos estar de acuerdo en que debe estar deliciosa.

Hay algunas opciones sobre cómo preparar el relleno. Si quieres hacer el relleno desde cero, debes dejarlo con varios días de anticipación para que se seque el pan. Alternativamente, para acelerar el proceso de secado, puede cortar el pan en cubos y esparcirlos en una capa uniforme en una bandeja para hornear y hornear a 350 grados durante 10 a 15 minutos hasta que estén ligeramente tostados. Luego agregue las verduras salteadas, las hierbas y el caldo de pollo y hornee en el horno durante unos 30 minutos. Algunos prefieren usar pan de maíz en lugar de pan blanco. Cualquiera de estos tipos de pan funcionará; incluso podría usar pan sin gluten. Para una alternativa rápida y súper fácil, simplemente use una mezcla de relleno comprada en la tienda, que puede estar lista en menos de 10 minutos. Consulte nuestra lista de las mejores mezclas de relleno compradas en la tienda para asegurarse de elegir la marca correcta.

Entonces, ¿cuáles son las opciones de relleno? Primero, puedes rellenar el pavo. Recuerde que si está tomando esta ruta, el relleno del interior debe cocinarse a una temperatura interna de 165 grados y esto a menudo requiere un tiempo de cocción más largo. Algunos argumentan que los jugos del pavo crudo pueden filtrarse en el relleno y, por lo tanto, crear el peligro de intoxicación por salmonela. Entonces, para una ruta más segura, puede cocinar el relleno (o aderezo) por separado en una cacerola.

Siga algunos de estos consejos y asegúrese de preparar el plato destacado en estas fiestas. Para obtener giros interesantes sobre cómo servir y usar el relleno sobrante, consulte algunas de estas recetas.

Emily Jacobs es la editora de recetas de The Daily Meal. Síguela en twitter @EmilyRecipes.

Para más charlas sobre el pavo, diríjase a la Guía de comidas diarias para el Día de Acción de Gracias


Cómo hacer un mejor relleno

Junto al pavo, el relleno es uno de los componentes más importantes del Día de Acción de Gracias. Pero, para ser técnico, si quiere llamarlo relleno, debe hornearse dentro de la cavidad del pavo. "Para mí, el relleno es algo que en realidad se mete dentro de algo, como codorniz, pollo o pavo, todo lo demás que consideramos aderezar", dice el chef ejecutivo Joe Cervantez de Brennan's of Houston.

Aún así, la terminología puede ser algo regional. "Al crecer en Michigan, solía escuchar a familiares y amigos referirse al relleno como lo que se cocinaba dentro del ave, y el aderezo se cocinaba afuera [del ave] en otro recipiente", dice Jason Bamford, chef ejecutivo del Epicurean Hotel en Tampa. , Florida. "Si vas al sur de la línea Mason-Dixon, todo es vestirse".

Como sea que lo llames, relleno, y relleno húmedo, es imprescindible en cualquier mesa de Acción de Gracias. Por lo general, hornear el relleno dentro del ave ayuda a mantener la mezcla húmeda. “Prefiero rellenar (en el ave) a aderezar (fuera del ave) porque todos esos deliciosos goteos que salen del pavo se absorben directamente en el relleno”, dice Bamford. Para obtener una introducción a cómo rellenar su pájaro, vea este tutorial de relleno.

Si está cocinando su relleno fuera del ave, hay dos ingredientes clave para asegurarse de que el relleno permanezca húmedo: grasa y, sí, humedad. En las recetas de relleno, la grasa suele ser sinónimo de mantequilla, pero la grasa de pavo puede agregar una dosis extra de grasa de sabor, mientras que el aceite de oliva se puede sustituir por una opción apta para veganos. Según Cervantez, otro truco para agregar una dosis doble de grasa y sabor a tu relleno es incorporar queso parmesano. Si su receta requiere tocino, asegúrese de incorporar también la grasa extraída en la mezcla de relleno. Obtenga lo mejor de ambos mundos con esta receta de relleno de tocino y parmesano.

También deberá agregar mucha humedad líquida, como caldo de pollo, pavo o verduras, pero el vino blanco o Madeira también es un complemento sabroso para el caldo. ¿No nos crees? Pruebe la receta de The Best Stuffing (en la foto de arriba), que requiere media taza de vino blanco (más caldo) para mantener húmedo el relleno de salchicha de hongos silvestres.

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El pan es otra consideración clave para asegurar un relleno húmedo. “El tipo de pan que usa es la hoja de ruta para saber cuánta humedad necesita agregar a su relleno”, dice Bamford. “Siempre debe agregar poco a poco, para que cada dosis tenga la oportunidad de absorberse y [juntarse]. Kelly Bianchi, chef ejecutiva de catering y eventos especiales de Wynn Las Vegas, aconseja probar un lote pequeño en un molde o fuente para hornear pequeña antes de hornear toda la receta para asegurarse de que tiene la proporción correcta de líquido a pan. Trabajar con pan de un día o tostado ayuda a asegurar la máxima absorción de humedad. Entonces, con las proporciones adecuadas de grasa y caldo, la elección del pan realmente se reduce a las preferencias personales y los chefs no tienen miedo de tener favoritos.

Bamford promete lealtad al pan de maíz. "Es el sabor perfecto para el otoño", dice. “Me gusta hacer pan de maíz y aderezo de menudillos con salvia. Si tengo ganas de hacerlo más especial, añado un poco de foie gras ".

Dos recetas de relleno de pan de maíz con salvia para probar incluyen el relleno de pan de maíz de Katie (en la foto), que también incorpora otras hierbas como el tomillo, el perejil y el romero, y el relleno de pan de maíz con salchicha de Anne, que compara la salvia fresca finamente picada con las salchichas picantes. El pan de maíz es un componente clave del clásico relleno de ostras, que se mantiene húmedo gracias a una combinación de mantequilla derretida, vermú blanco seco y licor de ostras reservado. El aderezo de pan de maíz con panceta, manzanas y champiñones, de temporada, de Ree, combina manzanas Granny Smith agridulces con champiñones, panceta y cubitos de mantequilla de pan de maíz. Para una dosis extra de sabor a maíz, Michael saca granos de maíz frescos para su relleno de pan de maíz tachonado de maíz y jamón.

“Me gusta usar una buena chapata tostada cortada en un crutón grande”, dice Bianchi. “Ciabatta tiene una textura agradable que absorbe el caldo mientras mantiene su forma. Tiene un toque amargo, no es tan fuerte como una masa madre, pero tiene suficiente profundidad en sabor ". Prueba el relleno de ciabatta con castañas y panceta de Giada o este relleno de focaccia de romero con pancetta (que también requiere ciabatta). Ambas recetas obtienen un toque extra de sabor gracias a la adición de pancetta crujiente y aromáticos cocinados en la grasa extraída.

Derek Herre, chef de cocina de Rhubarb en Asheville, toma por defecto el brioche. “Creo que hace un relleno más suave y tierno”, dice. “Tengo la enfermedad de Crohn, por lo que el gluten no es algo que como a menudo. Las vacaciones suelen ser un placer para eso, así que elijo el pan más delicado, suave y sabroso posible ". Este relleno de brioche de champiñones duplica el factor de esponjosidad al pedir una taza de crema espesa en la mezcla líquida.

“Me encanta un buen pan de masa madre. El pan tiene una corteza agradable con una miga abundante que le dará al exterior un buen crujido y absorberá tanta grasa y caldo como pueda ", dice Sean Fogarty, chef ejecutivo de Steenbock's en Orchard en Madison, Wisconsin. Para un efecto agradable, agregue masa madre para el relleno de salchichas y hierbas que agrada a la multitud de Ina.


Paso 1: seleccione una base de relleno con almidón

La mayoría de las mezclas de relleno navideño usan crutones, como en la receta clásica de relleno, que es un atajo perfectamente aceptable. También demuestra que puede elegir cualquier forma de pan seco en cubos, siempre que absorba el caldo y los condimentos sin empaparse demasiado. Es un gran uso para los panes de un día, que puede comprar en cualquier panadería a un precio reducido. ¡O simplemente use lo que tenga en la casa!

Tú & rsquoll nunca te equivocas con un pan blanco crujiente (¡mira, incluso puedes preparar esta receta de relleno de salchicha en una olla de cocción lenta!). Pero, ¿por qué no pensar fuera de la caja de relleno, utilizando abundante trigo integral, centeno rústico o pasas de centeno pumpernickel, que realmente resaltarán las cualidades dulces y saladas que frecuentemente están en juego con el relleno de pavo?

Prueba esta versión artesanal de este clásico navideño: este pan relleno con manzanas y salchichas incluye todos los condimentos que te encantan, como el tomillo, el romero y el perejil.

Luego está & rsquos ese favorito al estilo sureño, relleno de pan de maíz. Le da una textura diferente y mdash que se desmorona en lugar de masticable y mdash, pero aporta mucho a la fiesta en lo que respecta al sabor. También se cree que el maíz es uno de los alimentos originales que se disfruta en el primer Día de Acción de Gracias.

Además, esta versión es un toque ahumado pero dulce y abundante en el relleno de maíz tradicional que presenta salchicha bourbon de azúcar morena horneada con la bondad mantecosa del pan de maíz desmenuzado.

Dicho esto, no existe ninguna regla de que sea necesario utilizar pan. El arroz no solo es una opción naturalmente libre de gluten, sino que también tiene una calidad de nuez que combina perfectamente con los ingredientes clásicos de las fiestas. Nos encanta especialmente esta receta de relleno de Acción de Gracias, que mezcla arroz integral y salvaje con calabaza moscada cremosa y nueces tostadas crujientes.


Cómo hacer que el relleno de cajas tenga un gran sabor

Si bien hemos incluido una receta a continuación, la belleza de comenzar con una mezcla de relleno en caja es que realmente puedes hacerla tuya.

Ingredientes imprescindibles para el relleno semi-casero:

  • Relleno en caja & # 8211 primero, necesitará una caja de 6 onzas de mezcla de relleno, o incluso podría usar crutones de relleno simples, ya que tiraremos el paquete de condimentos. Usamos este relleno en caja para sin gluten.
  • Especias & # 8211 puede elegir entre 1 cucharada de hierbas frescas picadas (como salvia, tomillo fresco y romero) O 1 cucharadita de hierbas secas aquí.
  • Huevos & # 8211 recomendamos usar un huevo para unir todo!
  • Existencias & # 8211 también necesitará 1 1/2 tazas de caldo de pollo (¡o pavo!). ¡Cuanto mayor sea la calidad de su caldo, mejor sabrá su relleno!
  • Manteca & # 8211 por supuesto, ¡no es Acción de Gracias sin mantequilla! 2 cucharadas de mantequilla derretida vertidas sobre el relleno le dan una deliciosa corteza dorada y crujiente.

Más adiciones de relleno en caja

¡Puede elegir algunos de estos o agregar varios!

  • Proteína & # 8211 1/2 libra de salchicha para el desayuno, salchicha italiana o incluso tocino cocido y desmenuzado (aproximadamente 6 tiras) ¡funcionan muy bien aquí!
  • Verduras & # 8211 El uso de cebolla y ajo frescos en lugar de cebolla y ajo en polvo contribuye en gran medida a que este relleno tenga un sabor verdaderamente casero. ¡El apio, los chalotes y las zanahorias cortados en cubitos también son excelentes adiciones!
  • Fruta & # 8211 aproximadamente 1/4 taza de arándanos secos o 1/2 taza de fresco dan un toque picante y dulce con cada bocado. ¡Los higos secos también serían una adición dulce inesperada!
  • Queso & # 8211 mezcle aproximadamente 1/2 taza de parmesano rallado para darle un toque cursi y divertido al relleno tradicional.
  • Champiñones & # 8211 Las setas son otra gran adición al relleno. Simplemente saltee con sus otras verduras antes de mezclar todo.
  • Nueces & # 8211 ¡aproximadamente 1/2 taza de nueces, nueces, avellanas o piñones agrega un sabor maravilloso y un crujido satisfactorio!

Shutterstock

¡Bienvenido! Llega justo a tiempo para aprender la diferencia crucial entre "rellenar" y "aderezar" aquí en Turquía Terminología 101. Si bien los dos pueden tener un aspecto y un sabor bastante similares y los términos a menudo se usan indistintamente, el relleno se cocina dentro del pavo, mientras que el aderezo se prepara en una cazuela separada. A menos que sea un chef experto, es mucho más seguro preparar el aderezo a un lado, para evitar contaminarlo con aves de corral poco cocidas o cocinar demasiado el pavo mientras intenta que el relleno se cocine adentro. ¿Como el aspecto final de un pavo relleno? Continúe y rellénelo en el último minuto, una vez que todo esté cocido según el código. Después de todo, nadie está agradecido por la Salmonella.


Nuestro relleno de hierbas mantecoso favorito.

En serio, es nuestro relleno favorito y el único que hago ahora. Los bordes son dorados y crujientes, el interior es suave. Es tremendamente sabroso y mantecoso y está lleno de hierbas y, lo que es más importante, un delicioso sabor neutro que realmente combina con cualquier comida.

El relleno es, con LEJOS, mi guarnición favorita. De hecho, el Día de Acción de Gracias se trata de guarniciones para mí. Cada uno es mejor que el anterior. Y sí, técnicamente esto se consideraría vestirse ya que lo estoy sirviendo fuera del pájaro.

¡Sin embargo!

Puede usar esto para rellenar el pájaro si lo desea. Lo he hecho en ambos sentidos, porque tenemos algunos miembros de la familia a los que les encantaba rellenar el interior del pavo.

¿También creo que es algo bastante regional? ¡Nadie aquí llama al relleno "vestirse" & # 8211 realmente nunca! Siempre es abundante, y eso es con lo que crecí.

Pero eso no está ni aquí ni allá. Quería compartir mi favorito mejor rellenar la receta contigo hoy porque este año nos encantan los clásicos. Quiero que mi plato de Acción de Gracias sepa como todos esos maravillosos, reconfortantes y acogedores años atrás.

PD sí, esta es una de las pocas recetas que encontrarás donde uso apio. Todavía lo detesto, ¡pero lo encuentro un componente importante del sabor en el relleno!

Mi mamá siempre ha hecho un relleno delicioso. Es completamente tradicional y clásico porque, como he dicho todos los años, mi familia lo pierde por completo si hay un plato poco convencional en la mesa. Quiero decir, ¿recuerdas el año que traté de llevar lasaña de calabaza?

No le fue bien.

Pero realmente, el relleno de mi mamá es tan bueno. Esta receta es un giro moderno a la de ella & # 8211 ingredientes muy similares, pero más hierbas frescas. Además, todavía mucha mantequilla. UN MONTÓN. ¡Vale la pena! Es el Día de Acción de Gracias y la mantequilla le da ese sabor rico y tostado con los bordes crujientes y crujientes.

Esta receta alimenta a unas ocho personas, pero seré el primero en decirles que en mi casa, el relleno siempre es lo primero. Es una cosa de la que la gente suele tomarse unos segundos, ¡y es el único plato que también quieren llevar a casa para las sobras! Por eso, no me importa hacer mucho.

Si está reduciendo su celebración este año, ¡me complace decirle que esta receta se puede cortar a la mitad fácilmente! Y si siente que hay más personas, también puede duplicarlo fácilmente. Honestamente, siempre doblo esto por las razones anteriores. Yo vivo para el relleno.

Si te sobró relleno ...

Sugiero usarlo para una sartén de desayuno con huevos. También lo he arrojado con éxito en una máquina para hacer gofres para crear un gofre de relleno. Eso es increíble.

Puede usarlo en un sándwich sobrante de Acción de Gracias, meterlo dentro de pimientos morrones o simplemente congelarlo para llevarlo en una noche fría de invierno. ¡Es el mejor regalo para la hora de la cena!

Ahora sé que me encanta el relleno clásico de este año. Pero si desea más variedad, tengo una gran variedad para elegir. El año pasado les mostré cómo hacer esto, pero asé el pan, lo que le da un toque realmente genial.

¡También he hecho relleno de olla de cocción lenta antes, en caso de que no quiera molestarse realmente con él!

¡Y esta receta de relleno de pan doble que muchos de ustedes usan todos los años y aman!


Esta es la receta de relleno más fácil que encontrará en Internet

Para muchos, el relleno le ha robado el espectáculo al pavo y al pastel de calabaza como no oficial mejor plato de Acción de Gracias. Pero si soy sincero, la simplicidad de esta sabrosa guarnición me hace preguntarme por qué a más personas no se les ocurre una receta de relleno fácil para una sola persona, de modo que se pueda disfrutar en una sola porción en cualquier momento. incluso cuando no es Acción de Gracias. Al fin y al cabo, el relleno es la mejor forma no solo de gastar las sobras, sino también de disfrutar de los mejores sabores del otoño. Además, hacer relleno apenas requiere habilidades culinarias & quot; reales & quot; por lo que es muy fácil de armar.

Al igual que el puré de papas, podría argumentar que es más fácil hacer un delicioso relleno en una caja. Pero si tiene los ingredientes a mano, simplemente no hay excusa. Requiere alimentos básicos como pan, huevos y mantequilla, que probablemente ya tenga; además, también necesitará caldo de verduras, pollo o carne de res, pero incluso la leche funcionará bien. Esta receta también requiere cebolla y apio, pero puede usar cualquier verdura que tenga en el refrigerador para que realmente pueda hacer suya esta receta. Cuando lo piensas, el relleno es básicamente perfecto para reducir el desperdicio de alimentos.

En serio, esta receta de relleno fácil es excelente para tenerla en el fondo de su mente cuando surge un repentino antojo por la comida de Acción de Gracias. Y ya sea que esté pasando el Día de Acción de Gracias solo o simplemente le guste un sabroso acompañamiento casero cuando no es el Día de Acción de Gracias, se alegrará de haber aprendido a prepararlo.

  • 3 piezas de pan de un día o ligeramente tostado
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de apio picado
  • 1/4 taza de arándanos secos
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de especias de su elección
  • 1/2 cucharadita de ajo picado

Antes de comenzar, precaliente el horno a 250 grados Fahrenheit.

1. Corte el pan en trozos del tamaño de crutones. Colocar en un bol y reservar.

2. A fuego medio, sofría el apio picado y la cebolla en mantequilla.

3. Continúe hasta que estén ligeramente doradas y las cebollas estén claras.

4. Combine el apio y la cebolla cocidos, los arándanos secos, el ajo picado y las especias en el tazón con el pan. Mezcle juntos.

5. Agregue el caldo al bol.

6. Batir ligeramente un huevo e incorporarlo a la mezcla. Asegúrese de que el pan esté uniformemente cubierto con huevo.

7. Coloque en un recipiente pequeño apto para horno, como un bol Pyrex o un molde para pastel pequeño. Hornee hasta que el pan esté crujiente, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Cúbralo con hierbas frescas y explore la belleza del relleno para uno.

Recuerde, el relleno es uno de esos alimentos que tiene mucho espacio para la personalización, así que no tenga miedo de hacerlo suyo. ¡Usa tus ingredientes favoritos, o lo que quede en el refrigerador! Aquí hay algunas ideas sabrosas para comenzar:


Relleno clásico de Acción de Gracias

Producir: 8 porciones

tiempo de preparación: 15 minutos

hora de cocinar: 1 hora 5 minutos

Tiempo Total: 1 hora 20 minutos

¡Esta será la única receta de relleno que necesitarás! Tantas hierbas frescas y tan mantecosas. ¡Es simplemente el mejor de todos!

Ingredientes:

  • 1 (16 onzas) de pan de masa madre, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete (16 onzas) de salchicha para el desayuno
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla dulce, cortada en cubitos
  • 2 costillas de apio, cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas
  • 2 cucharadas de hojas de salvia frescas picadas
  • 1 1/2 cucharadas de hojas de tomillo frescas picadas
  • 2 cucharaditas de romero fresco picado
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 1/2 tazas de caldo de pollo

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9 x 13 o cúbrala con spray antiadherente.
  2. Extienda los cubos de pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Coloque en el horno y hornee hasta que esté crujiente y dorado, unos 10-13 minutos, reserve.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue la salchicha y cocine hasta que se dore, aproximadamente de 5 a 8 minutos, asegurándose de desmenuzar la salchicha mientras se cocina. Escurra el exceso de salchicha de transferencia de grasa a un plato forrado con papel toalla.
  4. Derrita la mantequilla en la sartén. Agregue el ajo, la cebolla y el apio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, alrededor de 4-5 minutos. Agregue el perejil, la salvia, el tomillo y el romero hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
  5. Retire del fuego, agregue el pan y sazone la salchicha con sal y pimienta, al gusto. Agregue el caldo de pollo hasta que se absorba y esté bien combinado. déjelo reposar 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba el líquido. *
  6. Extienda la mezcla de pan en la fuente para hornear preparada. Coloque en el horno y hornee hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 30-35 minutos.
  7. Servir inmediatamente.

Notas:

* Esto se puede hacer con 1 día de anticipación. Deje enfriar la tapa y enfríe.

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1.Haz tus propios crutones

Resista los paquetes de cubitos de relleno de pan sazonado; encontramos que su sabor es abrumador y un poco químico, y su forma es demasiado uniforme. Obtuvimos los mejores resultados al partir el pan a mano en trozos de 3/4 de pulgada y secarlo lentamente en un horno bajo. Es posible que tenga la tentación de encender el horno para acelerar el trabajo, pero como aprendimos de este Relleno de sidra, tocino y pasas doradas, la baja temperatura y el tiempo de horneado más prolongado ayudan a que el pan se seque por completo sin que se seque demasiado. mucho color. Esto evita que el exterior de los crutones se dore demasiado y que los interiores se conviertan en papilla durante el horneado del relleno. ¿Y la técnica del desgarro de manos? Eso le da a tu relleno toneladas de textura crujiente y escarpada.


7 recetas de relleno que detienen el espectáculo que demuestran por qué es el lado más esencial del Día de Acción de Gracias

Hay dos tipos de personas en este mundo: las que duermen con su receta de relleno y las que no. ¿De qué lado estás?

Si bien su preciada receta de pavo puede obtener la mayor parte del reconocimiento el Día de Acción de Gracias, hay varios otros componentes clave de esta comida que la hacen digna de ser la fiesta gastronómica más grande de la nación cada año. Tome el puré de papas, por ejemplo, & # x2014, ¿se imagina un paisaje de mesa sin ellos? La salsa de arándanos, la salsa, las verduras de raíz asadas y el pastel de calabaza también son obligatorios. Pero si olvidas el relleno & # x2014aka el héroe de la cena de Acción de Gracias & # x2014, habrá que pagar un precio. Llámalo el lado del durmiente, mira si nos importa. El relleno no es negociable: está cargado de carbohidratos, reconfortante y relleno con trozos suaves de pan caliente, nueces tostadas y frutas secas. También es bastante fácil de hacer. Aquí, nuestras siete recetas de relleno favoritas para la cena de Acción de Gracias. (Ah, y aunque las palabras & # x201 Relleno sobrante & # x201D pueden sonar como un oxímoron, sucede. Encuentra nuestra colección de recetas para el relleno sobrante aquí).

Piense en esta sencilla receta de relleno como su lienzo en blanco. Está hecho de la combinación clásica de cebollas, apio y salvia; también agregamos vino blanco para darle brillo y un acabado limpio. Continúe y use su pan de sándwich blanco estándar o cámbielo por masa madre rústica, centeno sin semillas o jalá rasgada (sí, por favor).

Esta deliciosa receta de relleno obtiene un toque extra dulce y picante de la salchicha italiana, las manzanas Granny Smith picadas y crujientes y un cuarto de taza entero de salvia fresca.

No hay razón para que sus amigos y familiares no carnívoros deban evitar el relleno. Esta deliciosa receta utiliza champiñones cremini (o Portobello), castañas cocidas y caldo de verduras en lugar de ingredientes carnosos.

Esta receta de relleno está hecha con pan de masa madre, lo que le da un sabor deliciosamente tostado. Si lo desea, puede agregar trozos de tocino, nueces y tomillo fresco para un plato más sustancioso.

Una receta de relleno deliciosa no debería requerir que pases todo el día picando y revolviendo. ¡Hay puré de papas para hacer y pájaros para asar! Ingrese a este rápido relleno de manzana y salvia, que solo toma 20 minutos de tiempo práctico.

Estos sabores son perfectos para celebrar el otoño: hay hojas de salvia crujientes con mantequilla en cada bocado, trocitos de salchicha italiana dulce y manzanas cortadas en cubitos para dar un toque de dulzura sin arrastrar los sabores demasiado lejos en la dirección del postre. Salpicar la parte superior del relleno con mantequilla antes de que entre en el horno asegura que cada bocado tenga un poco de corteza digna de antojo.

Las pasas doradas le dan a esta receta de relleno con aroma a salchicha y perejil un toque de dulzura. No olvides añadir los puerros, que te darán un aroma suave y terroso.