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Están dejando caer cualquier pollo y cerdo llenos de antibióticos
DeBragga, el proveedor de carne de los restaurantes de moda de Nueva York como Colicchio & Sons, Daniel y Per Se, está cortando su suministro de pollo y cerdo llenos de antibióticos.
En cambio, tanto los consumidores como los chefs solo obtendrán "razas tradicionales" de pollo y cerdo, criados naturalmente sin antibióticos e ingredientes artificiales. A continuación, DeBragga está trabajando para que la carne de res esté libre de antibióticos y hormonas.
"Tenemos que sacar las drogas de los animales que comemos", dijo el propietario y director de operaciones de DeBragga, George Faison. Es un pequeño paso, pero bueno.
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